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Las hierbas y todo aquello que gira en torno a un tallo, a una flor o al más delicado de los brotes que uno pueda encontrar en un bosque, una regata o una suave colina constituyen uno de los escenarios en los que se fragua la cocina de Mugaritz. Llevamos ya muchos años en contacto directo con ese universo vegetal y hemos aprendido a respetarlo sin cometer excesos, sin robarle al campo más que lo estrictamente necesario y valioso, siempre con vista a que el resultado culinario merezca la pena tanto o más que su contemplación a cielo abierto. La naturaleza verde en el plato.
Diccionario Botanico Para Cocineros +dvd Libros Del Atajo:Andoni Luis Aduriz, FranÇois-Luc Gauthier: Libros. DICCIONARIO BOTANICO PARA COCINEROS + DVD. GLOSARIO BOTANICO ELEMENTAL, ADURIZ, ANDONI LUIS ; GAUTHIER, FRANÇOIS-LUC, 35 Las hierbas y todo aquello que gira en torno a un tallo, a una flor o al más delicado de los brotes que uno pueda encontrar en un bosque, una regata o una Esta obra contiene un glosario botánico elemental, una guía de usos Incluye DVD de 120 minutos de duración diccionario botánico para cocineros. 13. DICCIONARIO BOTANICO PARA COCINEROS (INCLUYE DVD) del autor VV.AA. (ISBN 9788493385354). Comprar libro completo al MEJOR PRECIO nuevo o Diccionario botanico para cocineros (incluye dvd) epub libro por VV.AA. se vendió por 43,50 euros cada copia. El libro publicado por S.l. imagen mab. Contiene Incluye DVD de 120 minutos de duración. Idiomas: Castellano; ISBN: 978-84-933853-5-4; P.V.P.: 28.00€. Esta obra contiene un glosario botánico elemental, DICCIONARIO BOTANICO PARA COCINEROS (INCLUYE DVD) del autor VV.AA. (ISBN 9788493385354). Comprar libro completo al MEJOR PRECIO nuevo o Diccionario botánico para cocineros - Libros de cocina - Recetarios y productos - Lo más exquisito Otras características : Incluye DVD de 120 minutos